【我的厨房菜谱第57道】减肥瘦身美食:酸辣小黄瓜

【我的厨房菜谱第57道】减肥瘦身美食:酸辣小黄瓜
作者:何丽
微信公众号:何丽的诗文馆
2020-12-2何丽
把小黄瓜切段浸泡在调好的调味汁中,开胃爽口,热量很低,是早餐喝粥和减肥瘦身的首选美食!
原料
小黄瓜,小红辣椒。
调料
盐、味精、白糖、香醋、生抽、香油各适量
做法
1.小黄瓜洗净,切小段,加入少许盐拌匀;小红辣椒洗净,切圈。
2.将白糖、香醋、生抽、香油混合成凉拌汁。
3.将小黄瓜、小红辣椒、生拌汁混合拌匀即可。
4.小红辣椒太辣了,放一小根就可以了,还有摸过小红辣椒一定要洗手,不然摸哪儿哪儿疼,我切完小红辣椒的手不小心摸了一下眼睛,立刻把眼睛辣疼了!
5.别的调料也可以放,比如蚝油,鸡精,五香粉,葱姜蒜……,自己喜欢吃什么就放什么好了。
6.我比较喜欢吃清淡一点儿的。所以,调料放的少。多少随意吧!
7.黄瓜的功效:
黄瓜味甘甜、性凉苦、无毒,入脾、胃、大肠经;具有除热,利水利尿,清热解毒的功效;主治烦渴,咽喉肿痛,火眼,火烫伤。
黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用,可防治酒精中毒。
黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人可以用黄瓜代淀粉类食物充饥。
黄瓜是一味可以美容的瓜菜,被称为“厨房里的美容剂”,经常食用或贴在皮肤上可有效地抗皮肤老化,减少皱纹的产生,并可防止唇炎、口角炎。
黄瓜还是很好的减肥瘦身食品,希望减肥的人可以吃黄瓜,但一定要记住吃新鲜的黄瓜而不要吃腌黄瓜,因为腌黄瓜含盐分很高,对身体不好。
还有,患有腹泻肠炎的病人不要吃黄瓜,以免加重病情。另外,黄瓜性寒凉,冬天要少吃。

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