【我的厨房菜谱第65道】自己做的香喷喷的烤红薯

【我的厨房菜谱第65道】自己做的香喷喷的烤红薯作者何丽微信公众号何丽的诗文馆2021-1-3何丽傍晚,我走在路上,忽然闻到了一股熟悉的香味,左瞧瞧,右看看,原来是路边卖烤红薯的人,穿着一件绿色的旧军大衣,站在装着圆筒炉子的小车旁边,正一个一个地望外拿刚出炉的烤红薯,所发出来的香味……
我使劲儿吸了好几口,太诱惑人啦!忽然就想起小时候的放学路上,一到冬天,看见卖烤红薯的,我就走不动路了,总要掏出点平时舍不得花的零花钱,买一个热气腾腾的烤红薯,一边被刚出锅的烤红薯烫地左右不停地倒手,一边还努力地剥着烤得焦黄的红薯皮儿,露出里面金黄油亮的蜜心,然后冒着烫舌头烫嘴的风险,一口一口吃下去……本来不想吃晚饭的我,立刻改变了主意,今天晚上就吃烤红薯啦!烤红薯做起来非常简单,只要把红薯洗干净,直接放进烤箱里面,200℃上下火烤一个小时左右就可以取出来吃了!如果着急吃的话,可以先用水煮它几分钟,再放进烤箱里面烤半个小时左右就可以吃了。红薯买回来,除了可以烤红薯,还可以晒红薯干,做红薯饼,红薯面包,做红薯粥,红薯饭,……长芽儿的红薯还可以放在花盆里当盆景,绿色的叶子天天长的飞快。反正红薯怎么吃都好吃,每咬一口都是小时候记忆里那种甜蜜蜜的感觉。红薯的功效有很多:一、美容养颜,延缓衰老,红薯当中含有一种类似于雌激素的物质,对人体的皮肤有一定的保护作用,所以可以起到美容养颜,延缓衰老的作用。二、红薯具有一定抗癌防癌的功效,红薯含有丰富的胡萝卜素,维生素C和叶酸等,可以起到抗癌防癌的功效。
三、红薯对心血管系统疾病有一定的防治作用,红薯当中的胡萝卜素,维生素,可预防动脉粥样硬化。四、红薯富含膳食纤维,可以治疗消化不良。但是,有一利必有一弊,什么东西吃多了都不好。如果红薯吃多了,有可能会出现腹胀的情况,而且红薯中糖含量比较多,有可能会造成血糖升高的情况,尤其是糖尿病人要少吃。红薯在进入人体后会产生大量的胃酸,会出现反酸的症状,所以患有胃病的人也最好少吃。我记得小时候我妈妈总让我在吃红薯的时候,配点小咸菜吃。还有她总说外面烤红薯的大桶不知道是做什么用的,怕不干净,总是自己烤红薯给我们吃。自己家做的烤红薯洗得干干净净的,连烤的酥脆的红薯皮儿都可以直接吃进肚子里面去呐!其实,仔细想想,我最爱吃的不仅仅是烤红薯,而是吃的回忆和念想!

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