【散文天地?申力作家】||【雪域阳春文苑】(第50期)

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☆☆☆2020第050期
雪域阳春文苑
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散文天地

清清荷叶香
文/申力
用荷叶煮稀饭,汉唐已有文字记载,清曹庭栋《养生随笔》中有“荷鼻粥”,即荷叶粥。小时候,我家住在市区郊外的农村,到处是田土,我住家的家属区背后有一片荷田,绿油油的荷叶一片接一片,虽没有郑板桥笔下百六十里荷花田,几千万家鱼鸭边,也是田园风光无限好。
我的外婆在立夏时节,去屋后的荷塘采来几片碧叶,熬上一锅清香甜润的荷叶粥,立夏喝荷叶粥,有说不完的好处。
外婆把荷叶清洗干净,等灶上锅里的水烧开,放进撕成碎片的荷叶,锅里水绿了,将淘好的大米、绿豆、银耳下到锅里,先用大火烧煮几分钟,然后用小火慢慢熬,当荷叶与锅里的粥融为一体,荷叶粥就熬成了。
粥晶莹剔透,清淡碧绿,色香味气全,香气朴鼻,令人垂涎欲滴,盛进碗里,稍微一凉,迫不及待地喝上一口,软糯的荷叶粥入口即化,独特的荷叶香沁入肺腑,清心濯尘,心静神明,那个清香爽口,让人辈子不能忘。
立夏这天,喝了荷叶粥,夏天已贴身了,这不,荷叶时不时就成了饭桌上的美食,外婆不断地变着花样做着各种可口的荷叶饭,蒸笼里垫上新鲜荷叶上,将煮过的滤干的半生米饭铺在荷叶上,加上新鲜洗净的莲子、红枣、枸杞,用筷子插上几个气眼,大火蒸,蒸气中飘散着缕缕浓浓的清香,荷叶饭是外婆做的最香、最美的美食,浸透着对家人的爱。
外婆做的荷叶粉蒸肉,是用糯米在铁锅里,加上八角、花椒、加盐炒成金黄色,放入舂钵,舂成粉,将一斤多的五花肉,切成片,腌制后,到入舂好了的蒸肉粉里,拌匀,将五花肉一层一层地铺在土豆上,盖上两三片荷叶,上笼蒸,直到清香四溢,上桌后,坐在桌旁的我直咽口水。
外婆走了多年了,又到炎夏,荷叶粥成了我家少有的美食,这个夏季,荷叶依然飘香,外婆做的荷叶粥、荷叶饭、粉蒸肉让人回味无穷,夏季让人快乐。

稻香泥鳅肥
我们下乡的金鳌山,金秋十月过后,金色遍野,晚稻陆续开始收割,放干了水的的稻田里,稻穗越来越沉,等待收割归仓,禾下的泥鳅已闻到美好的时光即将结束,经过一个夏天的积蓄,苗条的身躯已长得滚圆,随着稻田的水逐渐干涸,泥鳅不断地往泥土里钻,只留下手指大小的出气孔,如果没有人来打扰它,它会在里面一直呆到来年春天。
刚收获后的稻田,鱼鳅的洞穴还保存完好,这是摸泥鳅的好时机,稻田里,只见三三俩俩的人,提着小桶,弯着腰,用手对准泥鳅洞穴,快速伸进,一捏,就捉住一条,顺手往桶里一甩,又瞄准下一个洞穴,运气好的话,一路寻找挖下去,两三个小时就会捉到两三斤泥鳅,腰酸腿疼随着这满满的收获,化为了喜悦。
捉回家的泥鳅,用清水养上几个小时,就可以用来烹煎炸炒了,做成一道道美味,配上包谷红苕酒,在深秋寒意中酌上几杯,秋收的辛劳会随着喜悦消失。
回城后,菜市场有卖泥鳅的,大多是人工养殖,没有稻田里的泥鳅鲜美,后来回了趟下乡时的金鳌山,村民大多下了山,在镇里安家了,我们种过的稻田,荒了,看不见捉泥鳅的人了,很是惆怅。
站在长满野草的土地上,想象当年劳作了一年的人们,在秋收的喜悦中,煮一锅晶莹透亮的新米米饭,煎一碗禾田下鲜香的泥鳅,泯一口高梁红苕酒,就是对汗水的最高奖赏,也是人生的一大快活。
申力,笔名申维希,先后在《作家》、《重庆工人作品选》、《重庆文艺》、《星星》诗刊、《重庆诗歌年鉴》、《江津文艺》、《东方散文》、《渝水》、《现代诗歌》、《天府散文》、《香落尘外》、《文学时代》、《金陵文学》、《东方诗人》等报刊上发表作品数百篇,有《红月亮诗画艺术社》、《江南诗画艺术院》、《相约金话筒》、《笑傲文学》、《彩虹文台》、《南极光文学》、《诗韵墨语》、《远方诗歌文化传媒》、《三江文学》等多家平台朗诵诗文数百篇。
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