早市、午市、夜市…济南这里有个24小时不打烊市场,“烟火气”十足

早晨,你在上班前能在这里喝上一碗豆腐脑,再配上几根油条和肉夹馍;下午,还能在这里买上新鲜蔬菜和水果,回家给家人做一顿可口的晚餐;晚上,一家人吃完饭还能回到这里逛逛夜市,休闲娱乐,如果在家没吃饱,还能再来上一把烤鱿鱼……
2019年5月,济南生产路延长线与水屯北路交叉口南侧的云锦市场正式对外营业,夜市、早市、午市以及周天上午的花鸟宠物市场,陆续划区域开放,24小时不打烊市场逐渐形成。
伴着晨曦的早市
清晨,第一缕朝阳从云缝中透出时,云锦早市的商贩们已摆放好新鲜的蔬菜、海鲜,等待挑选。“我就喜欢逛早市,天凉快、菜新鲜。”一位市民正拉着帆布买菜车。
云锦早市内的一处摊位上,24岁的秦阳阳正忙着给带鱼、小龙虾和黄花鱼加冰块,他掀开机动三轮车货箱上的棉被,从泡沫箱里舀出了两坨碎冰,均匀地敷在海鲜上。
刚刚从事海鲜生意两个多月的95后海鲜“小白”秦阳阳,如今每日的营业额在千元左右,“我考虑到云锦市场的规模相对较大,就做起了早市卖海鲜的生意。”
据小秦介绍,云锦早市一般清晨5点就有商贩出来摆摊了,“我是凌晨3点多起来进货,到了这里之后摆摊卖到上午11点多。现在天气比较炎热,摆放时间太久的话海鲜就不新鲜了。
记者注意到在小秦的摊位上,有几根正在燃烧的香,“这也算是一个小窍门”,小秦说,为了干好海鲜这个营生他还特意去咨询了相关的业内人士,“卖鱼的时候点上一根香,一来是因为夏天海鲜的气味比较重,香气可以遮盖鱼腥味,二来也为了借此驱赶各类昆虫。”
8点钟早高峰,胡辣汤、油条等早餐摊吸引不少市民,前来填饱肚子后开始一天的工作。早市会延续到正午12点。
2小时后,云锦晚市登场。

从烈日到夜幕的晚市
4点半的太阳依旧毒辣,西泺河畔的云锦晚市,摊位已满满当当。由南向北近200米的长度,都被五颜六色的遮阳伞占据了。伞下,是吆喝着售卖蔬菜、百货的摊贩。接孩子放学的老人、下班后顺路来这里逛一圈买食材做晚饭的白领,是云锦晚市的主要消费者。
卤煮、炸鱼、凉菜的香气勾得人流口水,蘑菇、青椒、哈密瓜等果蔬在这里也都能买到。
孙诗爽售卖七彩馒头的电动三轮车摊位,就在这热闹的晚市中。
附近孩子们只要一放学,她的摊位总是最早得到消息,因为她卖的就是“当红”形象的美食。派大星、小飞机乐迪、小黄人、米奇等样式的卡通馒头陈列在笼屉中,孩子们透过保鲜膜就能看到这些七彩的“晚饭”。一个头戴蓝帽子的小女孩过来,手里拿着10元钱,指着“派大星”点了点头,一看是常客,孙诗爽便笑着掀开筐子,拿出了三个热气腾腾的派大星馒头。
孙诗爽介绍,这些馒头颜色都是用各种蔬菜汁混合而成的。“别看我每天下午3点半才过来,实际上早晨8点来钟就开始和面了。”她表示,看似不大的馒头实际不少费工夫。要在不添加色素的情况下,将各种颜色调好,再制作成不同的动漫造型,费时很长,“比如黄色,一般都用玉米面,绿色的就是菠菜汁,我每天也会看很多视频,搜罗有哪些新的植物可以用来给面粉调色。”
晚市的营业时间会持续到晚上9点。
深夜里的烟火气
日落时分,载着生蚝、烧烤的“银河护胃队”商户们已骑着载具驶入原本早市的位置,准备今日的宵夜大餐;来此售卖各式饰品、服饰的“小姐姐们”也已选好位置。
夜市正式拉开帷幕。
1995年出生的刘天意是刨冰、糖果摊位的摊主,今天是他第一次“携家带口”来此处摆摊。白天他是电子商场的一名售货员,结束了一天工作后便与同龄的妻子来市场。
“云锦夜市是从下午5点开始营业,能一直营业到凌晨5点。我们家住得近,考察了一阵子便决定自己摆摊了。”刘天意告诉记者,因为是第一次摆摊经验不足,“装备”也不够齐全,有很多物品是打算来了再从市场上购买的。
晚上七八点,云锦夜市迎来了顾客高峰,妻子头也不抬地在制作着刨冰,刘天意则是招揽着过往的顾客免费品尝他们家的软糖。生意火爆,自己的父母也过来帮忙。
“明天还要上班,我们打算卖到11点钟就回去了。第一天生意不错,收入也挺丰厚的,我们打算把这个当作副业在这儿长期干了。”刘天意说。
各式小吃伴着人们的欢声笑语,大排档更是热火朝天,凌晨3点,摊位上依旧有喝啤酒的碰杯的声音。
你去逛过吗?
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